VIÑEDOS
El microclima que las soleadas laderas del
río Verdugo ofrece a nuestros viñedos, dan como
resultado unas condiciones únicas y excelentes para el
cultivo de la variedad albariño.
Los viñedos de nuestra subzona, gran
parte de ellos centenarios, están instalados con un sistema
de plantación y conducción, que favorece la maduración
de la uva, aún en detrimento de la facilidad de trabajo
de dichos viñedos.
En la poda, cada cepa es tratada individualmente
y las cepas jóvenes son injertadas sobre patrones idoneos
para nuestras tierras, con sarmientos de las mejores cepas centenarias,
conservando aí la peculiaridad del albariño cultivado
en nuestra zona.
